古早味蛋糕

作者： 兔子zzz

这个方子其实不是我的，我重复放一遍怕原作者删了我找不到。哈哈哈哈哈哈。做蛋糕胚我也会用这个方子，个人感觉戚风做蛋糕胚太老了，这个做出来嫩。

用料

• 低筋面粉 90克
• 牛奶 60克
• 植物油
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 70克
• 玉米油 75克

古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白蛋黄分离。玉米油放微波炉叮一分钟，拿出来直接倒入大一些的盆，加面粉搅拌均匀，加牛奶再搅拌均匀，加蛋黄搅拌成图中那样的面糊。

步骤 2

一个大烤盆加水，小的垫上油纸。打蛋白，糖分三次加，打好蛋白放一半到蛋黄糊里面，搅拌均匀，倒回另一半蛋白液里面，搅拌均匀倒入烤盆。

步骤 3

打蛋白的时候预热烤箱。最后把小烤盆放进大烤盆里面，水浴法150度上下管烤60分钟。中途看看颜色，适当盖锡纸。

菜谱创建时间：2024-04-29 09:06:26