鸡胸肉版“水煮肉片”

作者： 95后吃货

嫩滑的鸡胸肉遇上青花椒的麻香🥘🥘🥘

用料

• 鸡胸肉 一块
• 姜水 少许
• 蛋清 一个
• 玉米淀粉 少许
• 青花椒 少许
• 干辣椒 少许
• 豆瓣酱 一勺
• 盐 适量
• 黄豆芽 适量
• 午餐肉 适量
• 红油火锅底料 一块
• 老抽 适量
• 油麦菜 两颗

鸡胸肉版“水煮肉片”的做法步骤

步骤 1

❤️❤️将一个🐔鸡胸肉切成薄片然后加入少量姜水和少量盐🧂 ❤️❤️肉里加入一个🥚蛋清和少许🌽玉米淀粉，搅拌均匀，最后放入少许油搅拌。 ❤️❤️盖上保鲜膜，放冰箱冷藏

步骤 2

💋💋准备好自己喜欢的蔬菜🥬，和配料 💋💋锅里烧油放入豆瓣酱，🧅小块火锅底料，🧄炒香加水，放入适量盐，鸡精，老抽调味。 💋💋水开将锅里的火锅底料渣捞出， 🥂🥂放入午餐肉🥩，黄豆芽，油麦菜🥗，烫熟后捞出放在盆🍲[大碗均可] 🥂🥂锅里再次水开后放入腌好的肉片🥩，如果觉得肉片容易粘连就一片或者几片的放入锅中。煮熟捞出浮沫。 🥂🥂等到肉全部熟后，关火，将煮熟的肉片和汤🥙倒入配菜上。

步骤 3

⚠️⚠️将准备好的青花椒，🌶️🌶️🌶️干辣椒撒上去，用热油泼香。就算完成了〔小心烫伤〕 🍲🍲如果味道觉得不够麻可以加点青花椒油！！！🍻口感也不错

鸡胸肉版“水煮肉片”的小贴士

一般情况半小时左右能完成！！只是准备工作慢

菜谱创建时间：2024-04-29 07:28:59