洛神小排

作者： TOKIT

洛神花，又称玫瑰茄，其花瓣嫣红似霞，散发着淡淡的花香。在糖醋排骨的基础上，我们巧妙地融入了洛神花的精华，让酸甜浓郁的糖醋汁中，透出一股清新脱俗的花香。排骨与洛神花的馥郁香气相互辉映，呈现出一种别样的美味。

用料

• 猪小排 500克
• 洛神花 8粒
• 水 50克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 料酒 50克
• 姜片 10克
• 冰糖 40克
• 白芝麻 5克

洛神小排的做法步骤

步骤 1

姜切片，干洛神花以50克温水浸泡5分钟备用

步骤 2

主锅中无需加油，将排骨500克、冰糖40克、 姜片10克、 生抽15克 、老抽5克、 料酒50克、洛神花水50克投入煮锅、以110℃/24分钟/反转0.5烹

步骤 3

以反转0.5/20秒，搅拌均匀，完成烹饪即可享用。

菜谱创建时间：2024-04-28 16:25:55