香椿芽拌豆腐

作者： 安迪奶奶

用料

• 香椿 1小把
• 豆腐 一块
• 食盐 适量
• 香油 少许

香椿芽拌豆腐的做法步骤

步骤 1

香椿洗净去掉根部和稍硬的梗，焯水1分钟

步骤 2

焯水香椿过凉水

步骤 3

豆腐提前用热子泡十分钟后控水放入盘中

步骤 4

过凉水后的香椿挤出水份切末备用

步骤 5

豆腐用勺子压碎放入香𢰦食盐和香油搅拌

步骤 6

一盘带着豆腐香和香椿清香的可当菜也可当主食的香椿拌豆腐就好啦

香椿芽拌豆腐的小贴士

这个菜要用北豆腐不能用南豆腐，盐可以适当重一点，香油一定不能多，否则就抢了香𢰦的清香味。

菜谱创建时间：2024-04-27 18:48:37