抓住春天的尾巴，像国宝大熊猫一样咔咔炫笋吧！

作者： 素心悦厨

最近总是刷到大熊猫吃笋的视频， 看得直流口水 当然，我们不能直接吃 今天这个做法 去除了笋的涩味， 保留住了笋的清甜 酱香中透着微甜 非常下饭

用料

• 毛笋 3只
• 尖椒 4根
• 洋葱 10克
• 麦芽糖 80克
• 酱油 30毫升
• 盐 少许

抓住春天的尾巴，像国宝大熊猫一样咔咔炫笋吧！的做法步骤

步骤 1

步骤 2

1、笋去皮切片，热油炒香洋葱，下笋片，不要翻炒，因为这时候的笋片太脆，容易炒碎，盖上锅盖焖一分钟，把笋翻炒一下，再次盖锅盖焖一分钟，反复数次，直至把笋炒软； 2、加酱油翻炒三分钟后，加麦芽糖，盖锅盖焖两分钟，再次翻炒，直至把酱汁收干，盛出备用； 3、尖椒切块，另起锅，加少许油，下尖椒炒一分钟，加适量盐，下笋片，炒一分钟，出锅。

菜谱创建时间：2024-04-27 17:33:59