酵母先用温水融化;
把所有食材倒进容器里;
揉成面团(可以手工或机器),醒发10分钟;
把大面团分成每个50克的小面团剂子,粘上干粉压扁,盖上盖子,再醒发10分钟;
在操作台上撒上少许干粉,取一小面团,擀成圆薄饼;
铁锅刷薄油(平底不粘锅则不用油),油七分热时把擀好的薄饼放入,定型后再多翻几次面,这样受热均匀,两面共煎五十秒左右即可(具体时间根据火候大小来调节,面饼鼓起小泡即熟了)。
饼皮尽量擀得薄一点,这样容易熟得快。