蒜苔炒腊肉

作者： 手机用户1625_qake

湖南腊肉，很喜欢这种熏烤的腊肉，但是每次都得加点蔬菜一起炒，单独炒有点顶哦

用料

• 蒜苔 250g
• 腊肉 200g左右
• 干辣椒 3个
• 小米椒 3个
• 蒜 三瓣
• 蒜苗 一根
• 青椒 1个
• 生抽 10g
• 蚝油 10g
• 鸡精 5g

蒜苔炒腊肉的做法步骤

步骤 1

取一小块腊肉，用清水煮，大概煮10分钟

步骤 2

准备蒜苔，摘掉蒜苔的须，切成小段备用

步骤 3

准备辅料，干辣椒、小米椒、青椒、蒜、蒜苗切开备用

步骤 4

清洗腊肉并切成小片，肥瘦分开

步骤 5

锅底放少量油，放入肥的腊肉煎炸，发现腊肉变透明，放入瘦的腊肉，翻炒几下放入切好的辅料

步骤 6

辅料和腊肉翻炒均匀，放入蒜苔，加小半碗水焖煮

步骤 7

焖煮四分钟后，放少量生抽蚝油鸡精，加入蒜苗叶子，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2024-04-27 14:03:44