芥末黄油罗氏虾

作者： 养猪能手Ming

这道菜是在小红书上刷到的，都说好吃就试试，结果出奇的好吃！哈哈哈 我做的是一人食，大概是半斤的量。 用料我会按一斤计算，做的少就适当减量。

用料

• 罗氏虾 一斤
• 大蒜 半头
• 黄油 30g
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 一点点
• 芥末 半管

芥末黄油罗氏虾的做法步骤

步骤 1

首先处理大头虾，把虾须和虾尾的刺剪掉，再把头上的尖尖剪掉，斜着剪掉1/3的头，挑掉虾胃，这样就只剩下虾肉虾黄了。

步骤 2

然后我们准备蒜泥，把酱油蚝油白糖芥末和盐，搅成酱汁，再加些清水。

步骤 3

起锅烧油，我做海鲜和西餐喜欢用橄榄油，多些油，把虾的两面都煎一下，煎出虾油。

步骤 4

在中间挖个洞，倒入蒜末煸炒一下。

步骤 5

放入黄油，让每只虾都均匀地裹上黄油。

步骤 6

最后把酱汁倒进锅里，等待收汁。

步骤 7

出锅，嫌油大可以把油倒出去一些，再把剩下的酱汁和蒜泥淋在虾身上。

菜谱创建时间：2024-04-26 16:28:34