梨汁棒棒糖🍭

作者： 舌尖上的追寻

孩子喜欢吃糖，外面买的吃的不放心，那就自制棒棒糖吧。加了梨汁就不怕上火啦！

用料

• 梨 1个约8两
• 麦芽糖 50克
• 黄冰糖 150克

梨汁棒棒糖🍭的做法步骤

步骤 1

原材料大集合。1个梨用小苏打洗净，不用去皮直接放入美善品料理机20秒速度10打成汁。

步骤 2

用纱布过滤梨汁，得到梨汁239克。再将麦芽糖和黄冰糖放入不粘锅熬煮（过程比较久大概25分钟）。

步骤 3

熬到浓稠如上状态，不够的话再加时间熬。

步骤 4

旁边放一碗冷水，用筷子滴一滴到到冷水里，可以快速凝固，而且糖是硬的就可以放入模具了，有温度计的话到140度左右。熬好速度倒入模具，凝固脱模。这是煮的时间不够久，春天天暖时容易化，吃起来比较粘牙。

步骤 5

熬的时间久了，糖就变硬了，特容易脱模，颜色也深些。

步骤 6

脱模后可以刷熟玉米淀粉防粘（淀粉可以放微波炉中高火微波2分钟变熟）

步骤 7

最后包装好，密封保存。 （要硬一点冰糖就多一点，时间久一点，软一点就麦芽糖浆多一点）

菜谱创建时间：2024-04-25 21:13:16