坚果可可脆片饼干🍪

作者： 绵羊海盗梨

快手小饼干🍪都来做起来

用料

• 蛋白糊糊：
• 蛋白 3只🥚的蛋白，约95克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 70克
• 融化的黄油 60克
• 可可粉 10克
• 坚果碎碎：
• 巴旦木或者其他熟坚果 100克左右
• 巧克力 10克
• 黄油 5克
• 糖浆或蜂蜜 10克

坚果可可脆片饼干🍪的做法步骤

步骤 1

将坚果脆脆部分材料混合，微波炉40″左右加热融化混匀备用。

步骤 2

蛋白➕白糖打发至均匀小气泡，不用打发太狠。

步骤 3

打到这种程度，就可以加入融化的黄油。分三四次加入，每次都是打匀后再加下一次。

步骤 4

最后打到这种程度

步骤 5

用粉筛加入低粉和可可粉的混合物至蛋白液中，继续用打蛋器稍微混匀后，用手动硅胶铲搅至细腻。放裱花袋里挤到烤盘上，最后加上坚果，可以用筷子或者镊子夹取。记得垫硅油纸。

步骤 6

挤的时候烤箱150℃预热上，挤好后放进去先加热一分钟以内，取出震震烤盘，使面糊变薄。（我这次忘记放坚果了，震过之后才放的，可以先放）

步骤 7

震过之后就变薄了，圆圆的好可爱

步骤 8

150℃中层15-17分钟左右，想吃脆点就多烤两分钟，想吃微软的就15分钟烤完及时取出。

步骤 9

最后成品，棒棒的👍🏻

菜谱创建时间：2024-04-25 18:45:23