小鱼鱼自制柠檬鸡爪

作者： 忙碌小鱼干

用料

• 鸡爪 若干
• 姜 几片
• 小米椒 5个
• 香菜 1把
• 蒜 5瓣
• 柠檬 1个
• 陈醋 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 生抽 5勺
• 香油 1勺
• 盐 2克
• 白糖 1勺

小鱼鱼自制柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡脚的脚趾剪掉(建议用专门剪骨头的那种剪刀)

步骤 2

将每只鸡脚分成三部分（或者按需切开就行）

步骤 3

冷水下锅加入姜片和料酒煮开，再煮 15 分钟即可（该过程中可以把浮起来的血沫捞掉）

步骤 4

煮好后可以放入冰水中浸泡五分钟（可以加入一些冰块 口感会更好）

步骤 5

准备好柠檬片 青椒 小米椒 蒜末 葱（我不爱吃葱所以我没加）

步骤 6

准备好 5 勺生抽 3 勺陈醋1 勺盐 1 勺糖1 勺香油2 勺水（如果鸡爪量多可以按照这个比例增加）

步骤 7

把鸡爪捞出 把刚刚准备的料全部搞里头 搅拌混合

步骤 8

最后可以装起来放冰箱冷藏 3小时 味道会更佳哦

菜谱创建时间：2024-04-25 13:20:36