排骨洗净切段,胡萝卜山药去皮切小块。
锅中加油烧热下入姜片、葱段爆香后,加排骨炒干水分。
排骨、胡萝卜、山药一起放入煲中,大火煲40分钟,再转小火煲20分钟。
①葱段不要一起煲。 ②最后放盐和味精调味。