【巧克力冰山熔岩】

作者： 慢慢成长为大厨的小于

用料

• 黑巧克力 50克
• 淡奶油 100克
• 朗姆酒 5克
• 蛋黄（约1个） 15克
• 可可粉 适量

【巧克力冰山熔岩】的做法步骤

步骤 1

1、小锅里加入淡奶油，蛋黄，同时搅拌，小火加热至边缘冒小泡，约80度。 2、关火，加入巧克力，利用余温搅拌至融化。 3、放凉后加入朗姆酒拌匀。 4、模具铺油纸，按需加蛋糕片（巧克力戚风或海绵），倒入模具。 5、冷藏一夜，脱模，撒可可粉装饰。

菜谱创建时间：2024-04-23 22:08:14