波兰种白面包

作者： 撞墙萝卜

可甜可咸 基础款

用料

• 干酵母 1g
• 水 100g
• 高粉 100g
• 高粉 150g
• 糖 25g
• 牛奶 90g
• 干酵母 3g
• 盐 3g
• 黄油 15g

波兰种白面包的做法步骤

步骤 1

波兰种冷藏一日

步骤 2

波兰种加主面团 面包机揉面15分钟 中途加黄油

步骤 3

一发2.5倍 按压不回缩 排气切6等份 松弛15分钟

步骤 4

二发烤箱发酵 加碗水增加湿度 看状态按压缓弹

步骤 5

180度 15分钟

菜谱创建时间：2024-04-23 21:25:31