面香牛肉粒

作者： 川霸厨子

用料

• 牛肉
• 凉面

面香牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉粒码味：盐 、味精、鸡精、胡椒粉、料酒 牛肉加水、辣鲜露、淀粉拌匀，加冷色拉油 锅中加小半锅油，放肉轻推，熟了捞起

步骤 2

锅中放半勺清油、姜丝、（姜蒜颗）炒香，放青红椒颗粒炒香，放肉丁炒入味，放鲜青花椒1两左右，加美极鲜3-4勺、（蚝油）、蒸鱼豉油、辣鲜露、汤2勺、+老抽，再放胡椒、味鸡精调准味，加鲜花椒油、藤椒油2-3勺，后加入葱颗

步骤 3

3-5滴香油调好后放入凉面。 摆盘

步骤 4

菜谱创建时间：2024-04-23 10:40:04