恰巴塔

作者： 喵喵的私房菜谱

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 2-3克
• 水 260克
• 橄榄油 15克
• 馅料 多少随意
• 奶酪碎 适量
• 培根碎 适量
• 小葱碎 适量
• 腰果碎 适量

恰巴塔的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母拌匀， 再加盐拌匀， 加水拌匀， 再加橄榄油拌匀。 醒发30分钟。 双手沾上水拎起一边翻过来，多重复几边相同操作。

步骤 2

再重复以上。 第三次时，把面铺开一点，配料碎均匀铺上，再拎起四边翻盖几次。

步骤 3

盖好过夜，天热需放冰箱。

步骤 4

第二天早上，面团轻柔的刮到案板上，多撒面粉防粘。 分6份

步骤 5

整理成型 烤箱烤盘提前预热，放一小碗开水在烤盘下面， 220° 20分钟左右。

步骤 6

菜谱创建时间：2024-04-23 07:34:09