油炸黏饼枣糕

作者： 琦琦私语

小时候的味道，街里老头老太太卖的炸油糕

用料

• 红枣
• 豆沙
• 玉米粘面
• 一块蒸布

油炸黏饼枣糕的做法步骤

步骤 1

准备无核干枣，豆沙少许，粘面，超市有卖的袋装豆沙 枣洗干净 蒸一下，大概七八分钟吧软了熟了就行 蒸好放搅拌机里面，再挤适量豆沙泥，搅拌碎一点就行，备用

步骤 2

蒸枣的时候把面和一下，温水加一点点苏打粉，没有苏打粉都加一丢丢酵母粉，太黏了用筷子搅拌一下就行，醒一会，别太稀，没有余粉就行，稀了后期就再放点面 还有一种做法直接烫面，凉了把面揉一下醒会直接用

步骤 3

面好了直接戴一次性手套挖一块，拍成饼塞一块枣馅包住，蒸布湿水铺到桌子上，包好的面团甩到蒸布上，按扁按均匀，按薄点，中间挖一个洞就行，小火开炸，金黄，枣有点变色了差不多了捞出来，很烫，晾会再吃

步骤 4

一定要小火炸，不然枣变苦了 手上太黏了，没来得及拍照片，能看懂的可以试试，可好吃了

菜谱创建时间：2024-04-22 20:58:24