棉茵陈鲫鱼祛湿汤

作者： Buding家

这款汤十分合适春季潮湿季节， 平时个人湿气重，提不起精神，口干舌燥等问题都可以试下。 注⚠️：棉茵陈药店都有卖，具体分量可以按照人数，咨询药剂师🧑‍⚕️ 以下是一家人👨‍👩‍👧‍👦分量，仅供参考～

用料

• 鲫鱼 3小条
• 棉茵陈 15克
• 白茯苓 10克
• 蜜枣 8克
• 姜 1块
• 赤小豆 10克
• 新鲜淮山（可不加） 20克
• 瘦肉 100克
• 陈皮 1瓣

棉茵陈鲫鱼祛湿汤的做法步骤

步骤 1

第一步：赤小豆，棉茵陈，提前浸泡 特别是棉茵陈，很多沙，一定要清洗多几遍～

步骤 2

棉茵陈：棉茵陈学名茵陈蒿，别称茵陈，为菊科多年生草本植物。高达1米，多分枝，全草有香气，不仅具有较高的药用价值，还富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有保肝、利胆的功效。 1、保肝：棉茵陈是一种具有保肝功效的特色中药材，除了可以与其他中药材搭配使用以外，还可以泡水饮用，对甲型肝炎、黄疸型肝炎有辅助效果。 2、利胆：棉茵陈有利胆作用，可以促进胆汁分泌，加速胆汁中胆酸和胆红素的排出。同时能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压、降血脂、利尿解热、驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

步骤 3

第二步：鲫鱼去除内脏，清洗干净，然后放锅里煎至两面金黄

步骤 4

第三步：往煎好的鱼里倒入适量清水，然后煮沸后倒进锅里煲

步骤 5

第四步：大火煮开转小火煲一小时左右即可。 注：期间不要老是翻动锅里的东西，不然鱼会烂，到时候骨头掉出来也很多。

步骤 6

我大火煮开后一直小火煲，基本上鱼都没怎么烂，如果不放心，倒出来的时候就用漏勺隔一下，防止有鱼骨。

步骤 7

超强祛湿汤～

棉茵陈鲫鱼祛湿汤的小贴士

1.这款汤不要捞底，用压着的方式装汤，如果一直搅拌捞底，肯定很多骨头跟棉茵陈碎。 2.不放心的可以用汤袋装着煲，只是我觉得装着煲不怎么出味，所以我就不用汤袋。 3.喝之前也可以用漏勺过滤一下，防止喝到有骨头。

菜谱创建时间：2024-04-22 16:19:23