韭黄缠丝虾

作者： 川霸厨子

用料

• 韭黄 3两
• 粉丝/厥根粉/山药粉丝/黄金鱼翅粉丝 3-4两
• 大虾

韭黄缠丝虾的做法步骤

步骤 1

打鸡蛋，放盐、（水）搅匀，锅中放油炒成蛋花块，捞起备用 厥根粉煮熟捞起泡开水，断生捞起泡冷水待用。

步骤 2

处理大虾:取虾线切刀花，用盐揉虾，生粉、吉士粉上粉 油炸：锅中加油，炸虾

步骤 3

炒：锅中放入清油、韭黄、蛋花块、厥根粉，再加调料（蒸鱼豉油、辣鲜露）炒匀，再放虾炒匀装盘

菜谱创建时间：2024-04-22 15:33:39