1块姜切丝、3瓣蒜切末、5根葱切段备用
2勺生抽、1勺糖、1勺水和15g料酒和匀备用
油温160度➕虾炸至金黄捞出
再将油温烧至180度复炸至表面酥脆备用
锅留少许油➕姜丝、蒜末爆香➕酱汁烧开➕葱、虾不断翻炒待酱汁收干呈油亮金黄即可
油爆虾