腊味茄子焖饭

作者： 世纪末美少年

简单好做的焖饭～ 我用的腊肠是姥姥家自制的湖北腊肠，比较大条、 也比较咸，调味料就没多放，根据自己用的腊肠类型来调整就行哈。 用料是3人份的。

用料

• 腊肠 1条（150g）
• 茄子 1大条
• 香菇（可选） 4朵
• 蒜 适量
• 米 3人份

腊味茄子焖饭的做法步骤

步骤 1

备菜。 香肠切片（我的煮过了）。 蔬菜洗干净，香菇去柄切片，茄子切滚刀块。喜欢吃丁就都切丁。 蒜瓣切末。

步骤 2

炒菜。 小火热锅，加入腊肠煎出油份，加入蒜末。（我用的不粘锅，怕粘可先加少许油） 腊肠均匀铺平，煎至两面焦香，加入蔬菜拌匀。

步骤 3

茄子变软了，加入少许调味料翻炒。 因为我的腊肠比较咸，只加了少许薄盐生抽，口味重的可以再加点蚝油和盐。

步骤 4

淘好的米放电饭煲，加入比平常煮饭更少量的水，再把炒好的菜倒进去，开始煮饭。

步骤 5

煮好的饭搅拌搅拌，再焖一下。 出锅了按照个人喜好加点葱花什么的。

菜谱创建时间：2024-04-21 22:54:18