将土豆洗干净、去皮、切成丝,然后泡到水里;
将青椒洗干净,切成长丝状;然后再准备好蒜和干辣椒;
炒锅中加入适量油,到一定温度后,蒜和辣椒下锅,简单炒一下后放入土豆丝和青椒,同时再加入适量的盐、酱油、蚝油和醋,不停翻炒直至土豆炒熟,关火,然后就可以盛盘里享用了。