5老北京薄饼

作者： 渔宝宝

正宗的薄饼应该是金黄色，透明如纸。。。俺做的就差得多了。。。包上京酱肉丝、黄瓜丝，或是你喜欢吃的各种熟菜生菜，抹上酱，然后卷起来。。。一口咬上去，唇齿留香，让人不忍罢口啦。。。

用料

• 主料：普通面粉 200克
• 沸水 130克左右
• 食用油适量 适量
• 配料：京酱肉丝 适量
• 黄瓜丝 适量
• 或是各种熟菜和生菜 适量

5老北京薄饼的做法步骤

步骤 1

（8个） 1、用沸水和面。揉面至少十五分钟以上，最好三十分钟。这样吃起来会QQ的。 2、醒面30分钟。在醒面的时候可以准备各种包薄饼的熟菜和生菜。 3、将面团分成8小块，用手掌压成小圆饼，涂上食用油，将两个涂了油的面饼重叠，用擀面杖将其擀成五寸大小的面片。 4、放入热锅中，不用放油，两面对换加热，待面片微黄后取出。 5、吃的时候取一张薄饼一揭为二。

步骤 2

京酱肉丝——老北京薄饼的最佳搭档京酱肉丝、黄瓜丝，偶滴最爱啦！

5老北京薄饼的小贴士

薄饼一定要趁热吃，吃起来那个热乎劲，还是蛮爽滴。。。

菜谱创建时间：2024-04-20 20:47:34