姜葱炒鸡，治愈一个人的周末！超级葱香

作者： 铁锅和小吊梨汤

心情不好，还要自己做饭，心情更加不好。但是吃上的那一刻，就OK了。

用料

• 鸡 半只
• 葱 五根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 2片
• 盐 少许
• 八角 1个
• 香叶 1片

姜葱炒鸡，治愈一个人的周末！超级葱香的做法步骤

步骤 1

鸡块清洗干净，浸泡一会儿，泡出血水。 沥干，加生抽、盐、料酒拌匀之后，加生油封住。 tips: 放置半个小时比较好。 听老人说要用油封住！咱也不知道为啥，照做就是了。

步骤 2

准备生姜，蒜，葱。 tips: 葱白切几段。 葱绿切几段。

步骤 3

小火，放鸡肉，先煎一会儿。

步骤 4

等到鸡皮变焦，开炒，放葱白，生姜，蒜，八角，香叶。 tips: 没有八角香叶也行

步骤 5

就疯狂的炒熟，就好了。 差不多的时候，小火，放点生抽、耗油、盐调味，撒上葱，薅一下，装盘。 我不喜欢吃生葱，出锅前把葱放进去也炒了一下。

姜葱炒鸡，治愈一个人的周末！超级葱香的小贴士

小心被热油溅到，小白建议戴个手套。

菜谱创建时间：2024-04-20 14:06:25