黑色糯米饭

作者： 南方有木棉

五色糯米饭之黑色，是五色中我最喜欢的颜色，其做法难度就不说了，最最主要是味道真的香

用料

• 糯米 适量
• 水 适量
• 枫叶 3-5斤

黑色糯米饭的做法步骤

步骤 1

自己家种的，随时采摘，方便

步骤 2

枫叶釆摘回来之后，洗干净晾几分钟收收水分，然后摘下嫩叶子和树枝，2斤左右的糯米需要至少3斤的叶子 ，当然了，叶子越多越好，颜色会更好看

步骤 3

搅拌器打碎了，加点温水，用手反复揉搓，把汁揉出来，把香味也搓出来 如果没有搅拌器，用刀剁碎了，越碎越好

步骤 4

水温冷的话，倒入铁锅里，注意了，一定是铁锅，而且是温热，千万千万不要加热了，然后继续揉搓

步骤 5

如此反复3-5次，然后倒进大盆或者大碗里，盖上盖子，连水带叶子泡3天，然后拿出来加温，继续揉搓3-5次

步骤 6

过滤一下，把渣渣去掉，剩下的水，加温

步骤 7

加温好的汤水，倒入适量的糯米 汤水有限，糯米多则颜色淡

步骤 8

泡12个小时左右，看看上色了吧

步骤 9

冷水下锅，隔水蒸熟

步骤 10

40分钟左右，看看效果

步骤 11

这是我想要的味道，你呢，不试试吗

菜谱创建时间：2024-04-19 20:58:05