夏季午餐荤菜油焖大虾

作者： 旅行青蛙呱呱呱

用料

• 虾 60克
• 番茄酱 7克
• 花生油 5克
• 白糖 3克
• 盐 1克
• 黄酒 适量
• 白醋 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量

夏季午餐荤菜油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，背部开约 1 厘米深的刀口，取出虾线，用布抹干水分。

步骤 2

锅中放入花生油，待油温达到六成热后，放入大虾，两面煎至表皮发红后，放入葱段、姜片煸出香味，烹入黄酒后，盖上锅盖，焖几十秒后，加入番茄酱、白糖、盐、白醋。

步骤 3

烧制锅内汤汁基本收干，出锅即可。

夏季午餐荤菜油焖大虾的小贴士

在虾的背部划一刀，将虾壳划开，取出虾线，这样焖制时有助于进味儿。

菜谱创建时间：2024-04-19 16:39:22