韭菜炒花甲 主材:韭菜,花甲 小料:葱姜蒜,红椒 1.花甲解冻后挤干水分备用 2.起锅烧油,下花甲肉,生抽,老抽,白胡椒爆炒捞出备用 3.韭菜清洗干净切成小段,起锅烧油下入葱姜蒜红椒爆香下入韭菜,盐,白糖,蚝油大火炒至断生勾芡,最后加入花甲肉和食用油大火炒香出锅