草莓抹茶巴斯克，多重口感，春日浪漫～

作者： 懒饭App

抹茶巴斯克+草莓慕斯，表面还有一层奶油，这口感搭配太绝妙啦！配色春日氛围感拉满，快做起来！

用料

• #抹茶巴斯克
• 奶油奶酪 250g
• 白糖 55g
• 鸡蛋 2个
• 伊家好稀奶油 160g
• 抹茶粉 15g
• 玉米淀粉 10g
• #草莓慕斯
• 奶油奶酪 50g
• 白糖 15g
• 吉利丁 7g
• 牛奶 80g
• 伊家好稀奶油 160g
• 草莓酱 25g
• #裱花奶油
• 伊家好稀奶油 150g
• 喜欢的水果 适量

草莓抹茶巴斯克，多重口感，春日浪漫～的做法步骤

步骤 1

先来做抹茶巴斯克。 奶油奶酪250g室温软化后搅拌顺滑，加白糖55g搅拌均匀。 2个鸡蛋液分次加入混合均匀

步骤 2

再加入伊家好稀奶油160g，混合均匀。

步骤 3

最后抹茶粉15g、玉米淀粉10g，过筛加入。

步骤 4

混合均匀后倒入6寸模具（记得提前铺油纸）。 烤箱提前预热，200度30分钟。

步骤 5

再来做草莓慕斯。 奶油奶酪50g、白糖15g按照之前的操作混合均匀。

步骤 6

吉利丁7g提前泡软，加到80g温热的牛奶中搅拌融化。倒入奶油奶酪中，混合均匀。

步骤 7

160g伊家好稀奶油打发至6分发（厚重酸奶质地）。

步骤 8

打发好的稀奶油倒入奶油奶酪中，再加草莓酱25g混合均匀。

步骤 9

烤好的巴斯克放凉，倒入刚才的草莓奶油糊，冰箱冷藏4小时至凝固。

步骤 10

做裱花奶油。 伊家好稀奶油150g，打发至9分发，装入裱花袋里挤在表面。

步骤 11

再摆放上喜欢的水果装饰就完成啦。

步骤 12

抹茶巴斯和+草莓慕斯，表面还有一层奶油，这口感太绝妙啦！

菜谱创建时间：2024-04-19 11:01:31