钵仔糕

作者： 彧彧青青

钵仔糕有点韧，有点q弹。我一直在找配比。这个配比感觉上冷了吃还行吧没有达到外面的口这个配比感觉上冷了吃还行吧没有达到外面的口感

用料

• ①木薯粉 两杯
• 番薯粉 半杯
• 马蹄粉 半杯
• 四杯水搅匀过筛
• ②红糖 两片
• 三杯水煮

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

就是电饭锅里面打米的杯子，我是以这个为衡量标准的。大概是装160毫升米

步骤 2

4杯水混合好将搅拌过滤这样子将会细很多

步骤 3

两片糖就三杯水煮沸，用电饭锅的勺子打一勺粉浆进糖水里面一边放一边捞哦。

步骤 4

加了生浆的糖浆，一边倒一边搅入生浆里，我搅的有点慢，有一点成团，这个要用滤网把它滤掉不要了。

步骤 5

嗯，来点水果，我用的是桑葚和芒果。一共能做30个钵仔糕。

步骤 6

先把模具放进去，然后放水果等水开了之后再放浆。我一般是用电饭锅的勺子一勺一个杯子刚好，9成满煮15分钟。

步骤 7

蒸好之后还是会有一点黏我一般是放凉了，然后放进冰箱里面第2天才吃。

钵仔糕的小贴士

做生熟浆时一定要一边倒一边搅拌均匀不要停手。

菜谱创建时间：2024-04-18 21:41:53