梅子酒好喝的秘密

作者： 小丫不乖

其实没有什么秘密，方子比例网上随处都可以查到，但是为什么还是会有人做出来觉得不好喝呢？我根据自己的经验来分析一下。 因为最近会有宝子私信问到关于泡酒比例或者用什么酒的问题，能不能混搭之类的。我来帮大家梳理一下。 对于新手宝子，先不要急着做，网上信息很多，先了解一下大家分享的比例，点赞多大家都觉得好喝的，很容易成功的是什么梅子，什么酒。先去找到成功案例，然后去模仿，再在模仿的基础上去创新。 很多朋友问我哪种酒好喝，哪种梅子最好，我都会建议自己都做一些，去尝试。但还是需要有一个基础的技巧。

用料

• 青梅
• 黄冰糖
• 酒

梅子酒好喝的秘密的做法步骤

步骤 1

关于比例 第一年建议先用大家最常用的比例。梅子：糖：酒=1：1：0.5。这个是大家做的最多的比例。如果觉得不太喜欢甜，可以做一罐这个比例，再去做一个1：1：0.4的，不喜欢甜又不喜欢酸的可以在糖和酒不变的情况下减少梅子。这些都需要写一个标签记录一下，第二年尝尝各种比例的变化和区别，这样比较容易找到自己喜欢的比例。

步骤 2

关于酒 可以选择自己平时比较喜欢的酒来作为基酒，想知道自己更喜欢哪种酒可以尝试用同一个品种的梅子，分别搭配不同的基酒去做，同样也是需要记录好，酒泡好之后才有对比。至于基酒能不能混搭，小批量制作，作为一个尝试也不是不可以。就当是另不同的基酒，保险起见也可以单独炮制，第二年喝的时候去进行勾兑混搭。

步骤 3

关于梅子 如果想要知道自己更喜欢哪种梅子的酒，可以用同一种基酒，去泡不同的梅子，泡好之后放在一起比较，看看自己更喜欢哪一种搭配。

步骤 4

其实做出好喝的梅子酒不难的，总共就三个元素，在两个元素不变的情况下去改变第三个元素就比较容易找到自己喜欢的那个区间。第二年就感受开盲盒的乐趣。 希望大家都能做出自己的酒，独一无二，专属于自己。

菜谱创建时间：2024-04-18 09:11:32