八寸戚风蛋糕

作者： 蛋卡捷琳娜

自用 超大烤箱 仅下火

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 10克
• 玉米油 50克
• 细砂糖（蛋黄） 20克
• 细砂糖（打发蛋白） 50克
• 打发淡奶油和糖比例 100:7

八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

糖（20）油（50）牛奶（60） 混合至乳化

步骤 2

筛入面粉（80）淀粉（10）搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

打发蛋白，分三次加入糖（50）

步骤 5

300华氏度烤15分钟 降到280-290烤60分钟

菜谱创建时间：2024-04-18 04:27:48