糖醋排骨

作者： RUYIBO

用料

• 排骨 1500克
• 小葱 2棵
• 姜片 8片
• 蒜 8瓣
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片
• 白酒 1勺
• 料酒 3勺
• 生抽 6勺
• 冰糖 9克
• 白醋 12勺
• 收汁用料：
• 白醋 1勺
• 蕃茄沙司 1勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨凉水下锅焯一下，用温水洗净后控水

步骤 2

锅里放少许油，把蒜炸成金黄，放入小葱、姜片、八角、桂皮、香叶和焯好的排骨，煸炒出香味后倒入白酒、料酒、生抽、冰糖、白醋

步骤 3

放入热水，水量没过排骨即可，盖上锅盖中火🔥焖烧30分钟，之后的收汁要用大火🔥

步骤 4

收汁时，放入1匙白醋+1匙蕃茄沙司，汁收得差不多时勤加翻炒，最后撒入芝麻装盘

菜谱创建时间：2024-04-16 18:46:30