煮面:1、开水下锅煮 2、面煮熟后过凉水并沥干水分 3、面中拌入麻油防黏 抱歉 煮面过程忘拍了
冷面汁的用料:将姜切片,蒜、黄瓜拍碎、橙子剖开挤取汁液
将冷面汁所需材料统统放入大碗中,封好保鲜膜,放进冰箱冷藏3小时以上(这一步很重要)
拌冷面的食材: 酱牛肉、煮熟的鸡蛋、黄瓜、辣白菜、梨(或苹果)、香菜、麻油、熟芝麻(或熟花生碎)、辣椒粉(不喜辣 可不加),可根据自己的喜好随意搭配,苹果和梨我都用了,都很好吃
最终成品好看又好吃😋
1、个人感觉用鲜拉面口感很不错 2、冷面汁一定要冷藏3小时以上,这样冷面汁的味道会融合得更好