吐司

作者： 若有若无123

用料

• 高筋面粉 480g
• 鸡蛋全蛋液 2个
• 水或牛奶 200g
• 黄油(也可以用玉米油60g) 70g
• 干酵母 6g
• 盐 3g
• 糖 60-80g
• 两个450吐司盒

吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油之外所有的食材放厨师机2档揉至没有干粉，光滑面团，面团不沾面桶壁大概5-10分钟，就可以加盐和黄油先低速将黄油全部揉进，后继续高挡揉到手套膜！要15分钟左右。

步骤 2

滚圆分成大小相同的6份，擀成牛舌状，两边像中间折叠后反面，在擀成牛舌状后卷起放入吐司盒整形，发酵1小时左右(烤箱设置成发酵功能，加入一碗开水)

步骤 3

吐司盒不要全盖住，留下5公分。发酵一小时后烤箱150度预热40分钟就可以了

菜谱创建时间：2024-04-15 13:48:09