咸鱼烧毛豆

作者： 夷则_m_敬

春菜，毛豆的N种做法之一

用料

• 毛豆 400克
• 淡咸青鱼 适量
• 姜未 1汤匙
• 黄酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白砂糖 2汤匙

咸鱼烧毛豆的做法步骤

步骤 1

咸青鱼剁成小块，浸泡最少3小时

步骤 2

热锅冷油，把咸青鱼煎至2面金黄

步骤 3

加入姜未，煸香

步骤 4

倒入毛豆翻炒均匀

步骤 5

加入少许黄酒，没过黄豆的水，少许老抽，少许生抽，2汤匙糖，翻炒均匀，盖上盖子煮5分钟。大火收汁

咸鱼烧毛豆的小贴士

这个菜是咸甜口的，所以要重糖

菜谱创建时间：2024-04-15 13:13:06