秋葵籽咖啡

作者： 章籽蜜

使用成熟的干秋葵籽烘焙后制作的咖啡。秋葵籽中含有一定咖啡因，或许具有提神效果。网络上有诸多类似教程。

用料

• 秋葵 10克
• 水 50毫升
• 过滤袋 1个
• 结实耐高温锅具 1个
• 研钵与研杵 1对

秋葵籽咖啡的做法步骤

步骤 1

取适量秋葵子，这里取用了10克左右

步骤 2

将秋葵籽加入锅中，中大火烘烤；期间晃动锅体使其受热均匀，或者使用锅铲翻炒。 直至有种籽爆裂蹦跳，到中度烘焙程度。

步骤 3

待种籽晾凉，加入研钵先击碎后研细，至粉末状。

步骤 4

将滤袋挂上杯子，加入粉末轻轻晃平。

步骤 5

分次加入热水，至喜爱的浓度即可。

秋葵籽咖啡的小贴士

1 推荐使用铸铁锅来进行烘焙，加热前需擦净锅内部。加热期间可适当加盖防止秋葵籽中途逃跑。 2 可以选用自己喜爱的烘焙程度。小编推荐中度与深度烘焙。 3 研磨时需找一个结实下垫面进行，可提升效率。

菜谱创建时间：2024-04-14 22:57:02