玉米粒水开倒近去1到2分钟,捞出控干下水,倒入盘种加玉米淀粉和红薯粉搅拌均匀有粘稠状态,起锅烧油,油温升高关火,倒入玉米粒平铺在锅里,尽量铺的薄点,开中火大概2分钟,锅边四周到油,要末过玉米粒,大火会明显看到玉米粒浮起来,中退不要动玉米粒,浮起来后继续炸4分钟,看玉米颜色,好了倒出锅里所有油,切块,撒上白糖可以出锅了。我不喜欢太甜没撒白糖。