凉拌菊花脑（5分钟快手菜）

作者： 大鱼儿_18

菊花脑的功效与作用： 1、清热解毒：菊花脑有清热解毒的功效，可用于感冒风热，发热头昏、肝经有热、目赤多泪、疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病，还是民间餐桌上最常见的菜肴，是夏日防暑清火的佳品。 2、平肝明目：菊花脑有平肝明目的功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤或肝肾阴虚、肝阳上亢等疾病。 禁忌人群：脾胃虚寒、腹泻便溏者、寒性痛经者。

用料

• 菊花脑适量 手抓大约两把
• 糖 1勺
• 陈醋 6勺
• 麻油 1勺

凉拌菊花脑（5分钟快手菜）的做法步骤

步骤 1

菊花脑洗净沥水备用，锅中放水烧开关火，放一勺盐，放入菊花脑焯水40秒捞出。放凉切小段

步骤 2

放一勺糖

步骤 3

放6勺陈醋，拌匀。

步骤 4

再放一勺麻油，拌匀。

步骤 5

拌好放置几分钟入味就可以吃了，糖和醋可按照个人口味喜好增减。

菜谱创建时间：2024-04-14 12:27:49