复刻煎蛋版云南酸菜肉沫米线

作者： 一个输出不稳定的爱吃鬼

在南方呆久了反而开始喜欢吃汤汤水水的东西，米饭也换成了米粉，于是第一顿就搞了个酸菜肉沫米线吃吃，还挺成功，又是不用外卖的一顿

用料

• 米线 根据你的食量
• 肉末 150g
• 酸菜 适量
• 生抽 2勺
• 盐 2勺
• 糖 2勺
• 金针菇 适量
• 蚝油 一勺
• 十三香 适量
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 小米辣 1个
• 红油豆瓣酱 1勺
• 姜 1片
• 香醋 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 番茄 1个
• 木耳 适量

复刻煎蛋版云南酸菜肉沫米线的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切沫，备料番茄切块，酸菜木耳切丝，金针菇洗净

步骤 2

先倒油煎个鸡蛋，盛出下入肉沫翻炒变色，放入料酒，生抽，糖，十三香翻炒

步骤 3

加入酸菜小米辣，红油豆瓣酱翻炒

步骤 4

加入冷水，放入木耳丝

步骤 5

放入金针菇盖锅盖煮开

步骤 6

放入泡好的米粉

步骤 7

放入盐，香醋，白胡椒粉，蚝油，香葱，

步骤 8

装盘开吃

步骤 9

记得交作业哦

菜谱创建时间：2024-04-13 23:45:27