咸蛋黄焗鸡翅

作者： 是啵啵阿

最后撒糖就是甜口的 撒椒盐就是咸口的 按自己口味放~

用料

• 1⃣️腌鸡翅🐔
• 鸡翅 10只
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 1小勺
• 盐 1小勺
• 姜 4片
• 2⃣️焗鸡翅
• 咸蛋黄（滴点白酒再去蒸熟） 5-6颗
• 白糖（甜口） 1小勺
• 椒盐粉（咸口） 1小勺

咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡翅洗净，沥干水分，沿骨缝把鸡翅一分为二 2⃣️鸡翅中放入蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒1小勺、盐椒1小勺、姜4片，抓拌均匀，腌制2小时以上！ 3⃣️咸蛋黄6颗，滴点白酒蒸熟，用勺子撵成小颗粒 4⃣️锅加少量油，鸡翅小火慢煎，煎到鸡翅完全变色，两面金黄 *怕鸡翅熟不透，也可以放2-3勺水，加盖焖一下，待水全干即可！ 鸡翅煎熟先装盘放一边 6⃣️新起锅少油小火，放入咸蛋黄碎，撒一小勺糖或者椒盐，慢慢翻炒！翻炒出绵密的泡泡，呈现泡沫状！

步骤 2

6⃣️放入煎好的鸡翅，翻炒让鸡翅裹满咸蛋黄，就阔以盛盘撒芝麻啦~

菜谱创建时间：2024-04-13 22:20:32