水扯面 面粉比例

作者： 喂胖团猪

用料

• 面粉1 300g
• 水 170g
• 盐 3g
• 面粉2 350g
• 水 180g
• 盐 3g
• 西红柿 1-2个
• 牛肉 适量
• 蒜苗 适量
• 青椒和洋葱
• 葱 适量
• 蒜 2-3个
• 生抽
• 耗油
• 盐
• 味精
• 五香粉/十三香
• 胡椒粉 一点
• 孜然粉 一点
• 水淀粉 最后快出锅倒一点勾芡

水扯面 面粉比例的做法步骤

步骤 1

和成光滑面团 醒面20-30分 搓成长条后切成一个个小剂子， 按压扁放入水中泡十分钟后拿出来扯开煮熟

步骤 2

起锅烧油放切片大蒜炒香，加入牛肉翻炒，西红柿，青椒蒜苗和调味料 倒一点水 把煮好的面加入翻炒 最后放味精和水淀粉，翻炒出锅

菜谱创建时间：2024-04-12 13:17:09