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烤羊排（先煮后烤版） 不辣腌料详细
用料
烤羊排（先煮后烤版） 不辣腌料详细的做法步骤
京东买的4斤， 1、解冻，泡血水，很干净不到半个钟就拿出来焯水了。
修掉多余的白肉 结合上下图，肋排中间有划刀。前后不切断，中间划。方便腌制入味，以及方便最后切成一根一根的。
焯水（生姜拇指大小拍一下、大葱段2段）捞血沫，热水冲洗几次，干净了 炖煮1小时，电磁炉高火沸腾后转1400W。 煮料：大葱段2根，苹果半个，胡萝卜半根，料酒20克，生姜 拇指大小拍一下，卤料包（白芷3片、桂皮2段、八角4个、豆蔻、茴香、香叶3片等等） 卤料包：是在调味品店随便抓的，记得要白芷桂皮八角这几样就稳了 我凭记忆记录的。买了三块钱，也可以叫调味品帮忙抓一下。
一小时是口感适中的，可以用筷子竹签试试，不用太软烂，煮好捞出来，纳凉。这个时间用来调料汁
不辣的腌料汁： 胡萝卜半个➕苹果半个，少量水搅拌机打汁 蒜头6个 小米辣2根（姐们少辣，喜辣可加） 生抽150克 蚝油50克 白糖40克 盐20克 孜然烧烤料包（我网购的综合料）20克 韩式香汁烤肉酱（可不放） 50克 黑胡椒粉 使劲磨巨多 白胡椒粉 一点 鸡精 一点点 腌料： 剩下的大葱段切指甲片厚 一根 洋葱 1个 剩下胡萝卜 切片 搅和搅和试试。这个时候是没有辣椒粉的喔。我忘了买，加上朋友不吃辣就没有放。喜辣的宝子可以在这里增加辣椒粉喔。 放了苹果和胡萝卜后入味很快，有水果甜，所以糖放少了。很自然的微甜。
腌制时间： 30分钟左右，整个羊排都要搓上料汁，封膜，冷藏。20分钟后拿出来再翻拌一下。
底部： 土豆切块平铺 2个约一斤 磨点黑胡椒 腌料时的蔬菜：洋葱、胡萝卜、大葱都是可以吃的 羊排码放好 不要盖住哈 我的烤盘是正方形的 烤蛋糕卷的那种。 包上锡纸烤40分钟200度，中间20分钟有掀开刷一下酱（可以20+10+10分钟看看以免烤糊） 揭开锡纸，反面烤10分钟，正面烤10分钟（肥油多可以再烤一下，我们烤了15分钟） 可以拿出来分割成一根一根的（小心烫，我当时是因为有事拿出来放凉了才切的，太热了可以不切的）
滋滋作响呀家人们
土豆吸收了羊肉汁水特别好吃。蔬菜也很好吃。调味刚好不会过咸。
又嫩又香 不干柴。
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