简易快速版法棍（隔夜）

作者： SenChi

来自up 主厨paolo的方子 （自用） 堪称有手就能做

用料

• 高筋面粉 900克
• 盐 10克
• 干酵母 8克
• 水（根据面粉吸水性调整） 600克

简易快速版法棍（隔夜）的做法步骤

步骤 1

混合除水以外的材料（用勺子混匀），然后加水混合至无干粉。

步骤 2

室温隔夜发酵十个小时（夏天冰箱冷藏）

步骤 3

发酵后木板撒干粉倒出面团 保证不沾面板，并在面团表面继续撒面粉，

步骤 4

将面团大致团成长条状，切成四份

步骤 5

拉成长条放入烤盘，250℃烤25分钟（家用烤箱最高温230，适当延长5-10分钟）

步骤 6

菜谱创建时间：2024-04-11 18:13:58