虾仁滑蛋

作者： athe

早晨起来打开冰箱 看到还有之前做葱油蚕豆剩的一些豆荚，以及1颗孤零零的鸡蛋 1个人做饭是真的有点烦òᆺó 买多了吃不完，买少了菜色又不够丰富…

用料

• 虾仁 100g
• 豆瓣 适量
• 鸡蛋 1颗
• 盐 少许

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

豆瓣焯水2分钟捞出 一颗鸡蛋加少许盐🧂打散备用

步骤 2

锅内加少许食用油，入虾仁快速翻炒

步骤 3

在虾仁还未全熟时，倒入一个打散的鸡蛋，用筷子🥢快速划散 鸡蛋略微凝固时，加入焯水后的豆瓣，加少许毛毛盐，翻炒均匀即可

步骤 4

一个人也要好好吃饭吖～

虾仁滑蛋的小贴士

虾仁是之前自己做的预制菜 自带盐味 最近有在控盐，所以… 出锅前加盐，可以很好的解决，又有盐口，又不至于摄入过多的盐分

菜谱创建时间：2024-04-10 15:20:50