烤鱼

作者： 是元宵啊

用料

• 鱼（我用的草鱼 好多刺啊） 一条
• 土豆 一个
• 喜欢吃的蔬菜 若干
• 豆腐 半块
• 大蒜 5个
• 火锅底料 半块
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 干辣椒 适量
• 香菜 适量
• 美人椒 两个
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然碎 适量
• 香叶 3片
• 白芷（可不放） 3片
• 甘草（可不放） 3片
• 葱（去腥） 适量
• 姜（去腥） 适量
• 料酒（去腥） 适量

烤鱼的做法步骤

步骤 1

收拾好的一条鱼 放上葱姜料酒盐半小时。

步骤 2

一个土豆切片 清水洗一下刷上油铺在包上锡纸的烤盘上 鱼两面涂上盐、孜然碎、辣椒面 烤箱230度预热10分钟后上下火30分钟。

步骤 3

在这期间将喜欢吃的蔬菜切片切条，焯水。

步骤 4

豆腐切块 过油煎一下

步骤 5

油热将所有调料炒至出香味 加适量热水 加焯过的食材 八成熟后关火 铺在鱼下面和两侧 在烤箱10分钟即可出锅（煎过的豆腐直接铺在下面就可以 在锅里翻炒容易碎掉）

步骤 6

上桌前把切好的美人椒 香菜铺在上面

菜谱创建时间：2024-04-10 14:05:49