东北酸菜炖排骨

作者： 小尔朵-929

女儿爱吃酸菜，今天挑战东北名菜：酸菜炖排骨

用料

• 酸菜 1包
• 排骨 2斤
• 大葱 2段
• 姜 3片
• 盐 约10g
• 酱油 2勺生抽➕1勺老抽
• 料酒 2勺
• 粉条 少量泡开
• 香料 八角两个，香味两片，桂皮一个
• 鸡精 2勺

东北酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

1.酸菜拿水冲洗三遍，把水拧干。 2.起锅烧油把酸菜炒一会，盛出来备用 3.排骨洗干净，加料酒焯水，捞出来备用 4.清水放入排骨，加香料（八角、香味和桂皮），生抽，老抽，盐，鸡精和葱段。大火煮10分钟转小火炖40分钟 5.加入酸菜和开水再炖20分钟，可以喝汤。最后加粉条煮至透明就起锅。 6.尝尝咸淡，自己酌情调味儿。

菜谱创建时间：2024-04-08 16:42:15