核桃蔓越莓软欧包

作者： catyi

用料

• （波兰种）面粉 50g
• （波兰种）水 50g
• （波兰种）酵母 1g
• 面粉 125g
• 全麦面粉 75g
• 水 115g
• 橄榄油 25g
• 糖 20g
• 盐 4g
• 核桃 50g
• 蔓越莓 50g
• 酵母 3g
• 水 5g

核桃蔓越莓软欧包的做法步骤

步骤 1

波兰种提前一晚准备

步骤 2

蔓越莓放5g水浸泡。先放液体，盐、糖、然后放波兰种，然后把面粉放入面包机设定和面模式30分钟开始搅拌

步骤 3

剩10分钟左右放入酵母，剩5分钟放入核桃和浸泡后的蔓越莓

步骤 4

发酵一个小时

步骤 5

揉揉气泡开始整形，烤箱内放入开水进行二次发酵，50分钟

步骤 6

50分钟后取出，开始烤箱预热（375f).割出花纹、撒面粉,

步骤 7

烤箱上层拿烤盘放开水保持湿度，烤30分钟

菜谱创建时间：2024-04-08 10:03:41