简易版芥末鸭掌

作者： 一个会做饭的妈妈

吃火锅剩下的鸭掌，太少了，做个芥末鸭掌试试吧

用料

• 鸭掌 不到十个
• 芥末适量
• 白醋适量
• 耗油适量
• 白糖适量
• 香油适量
• 白酒适量
• 葱，姜，花椒，胡椒粉适量
• 盐适量

简易版芥末鸭掌的做法步骤

步骤 1

鸭掌先过一遍水焯，然后捞出，冲洗干净，再放入开水中

步骤 2

水温有点热度，放葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，料酒煮20分钟左右

步骤 3

这边可以调个芥末汁，我用的是辣根，也可以用蜂蜜芥末酱更方便，辣根，耗油，白醋，一丢丢盐，糖，我看家里还有点沙拉，也放了点进去，瞎乱放，再放点香油，搅拌均匀，可以长尝一下口味，不行再适量调整，主打自己喜欢

步骤 4

然后和鸭掌拌匀开吃，主打，方便。看自己口味，也有专业用芥末粉的那个肯定是更专业些，这就是以自己口味来。

菜谱创建时间：2024-04-06 19:14:16