番茄土豆泥烩饭（记录）

作者： 馨赖

在快手上看到的，试着做了一下，很好吃，就记录了一下，免得以后找不到了，原作者是@大宝哎美丽

用料

• 番茄 3个
• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个
• 米饭 3人份
• 火腿肠 1根
• 酱料：
• 番茄酱 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 少许

番茄土豆泥烩饭（记录）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片蒸熟，然后用叉子压成泥备用

步骤 2

番茄两个切丁，一个切块备用（我炒番茄喜欢这么切，其实不管切丁切片切切块都可以）

步骤 3

火腿切片备用（做的时候按照原视频放了葱，但感觉不太喜欢，记录时就没把葱加进去）

步骤 4

两勺番茄酱+两勺生抽+一勺耗油+少许盐，搅拌均匀备用

步骤 5

起锅烧油，油热加入鸡蛋液，然后捞出备用（忘记拍照） 锅中加入少许油，油热倒入西红柿丁，加入少许糖（易出沙），中小火熬出汤汁后加入西红柿块，继续熬至西红柿块变熟

步骤 6

加入调料拌匀，用小半碗开水涮涮碗倒进去

步骤 7

倒入鸡蛋、火腿肠，拌匀

步骤 8

倒入土豆泥拌匀

步骤 9

倒入米饭，拌匀即可

步骤 10

三个人每人一大碗，味道很不错，但家里人反应最好再加一个素菜汤或者炒素菜，不然容易腻

菜谱创建时间：2024-04-06 19:09:12