夏季午餐素菜素烧三鲜

作者： 旅行青蛙呱呱呱

用料

• 小白菜 25克
• 鸡蛋 25克
• 木耳 10克
• 花生油 3克
• 盐 1.5克
• 白糖 0.3克
• 水淀粉 适量
• 香油 适量
• 蒜末 适量

夏季午餐素菜素烧三鲜的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净，切段；鸡蛋打散，摊熟；木耳泡发后，去根，洗净，切成片备用。

步骤 2

小白菜段开水下锅，焯水后，控干水分备用。

步骤 3

锅中放入花生油；编炒蒜末，下入小白菜段、木耳片、鸡蛋、适量的水和调料，大火烧开后，勾入水淀粉，淋上香油即可。

夏季午餐素菜素烧三鲜的小贴士

小白菜中含有大量草酸，制作前要先焯一下水，去除草酸。

菜谱创建时间：2024-04-06 19:06:20